콜라비 자르니 까만 점? 이럴 땐 이렇게 하세요

콜라비 속 검은 반점, 먹어도 되는지 헷갈리셨죠? 실제 사례를 통해 섭취 가능 여부와 보관 시 주의사항, 고르는 팁까지 알려드립니다.

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콜라비를 자르자마자 충격적인 비주얼

껍질을 벗기고 반으로 잘랐을 때,
속이 마치 연필심 부스러기처럼 까맣게 얼룩졌다면?

많은 분들이 당황하셨을 겁니다.
맛은 멀쩡한데 과연 먹어도 되는 걸까요?

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콜라비 검은점 질문

콜라비 속 검은 점, 이것만은 알아두세요

실제로 이런 검은 반점은 **‘내부 흑반 증상’**으로 불립니다.
주로 저장 중 스트레스, 수분 부족, 저장 온도 이상 등이 원인입니다.

하지만 겉으로는 전혀 알 수 없기에
칼질을 해야만 드러나는 불편한 진실이죠.

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문제의 핵심, 먹어도 괜찮을까?

결론부터 말씀드리면
검은 부분만 도려내고 먹는 것은 가능합니다.
다만 그 범위가 넓다면 섭취를 피하는 것이 좋아요.

정상적인 부분은 식감이나 맛에는 큰 이상이 없지만
이미 조직 손상이 진행된 경우, 풍미가 떨어질 수 있습니다.

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건강한 콜라비 고르는 팁

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도매시장, 마트, 직거래...
어디서 사든 고르기 전 아래 항목 체크하세요.

• 1. 무게가 묵직할 것
     → 수분이 충분하다는 증거입니다.
• 1. 껍질이 매끈하고 흠집 없을 것
     → 저장 스트레스가 적은 상태.
• 1. 잎이 마르지 않고 싱싱할 것
     → 수확한 지 오래되지 않았다는 신호입니다.
• 1. 눌렀을 때 단단한 감촉이 유지될 것
     → 부패나 물렁함이 없음을 의미합니다.

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콜라비 이렇게 보관하세요

검은 반점을 피하려면
보관이 정말 중요합니다.

• 냉장 보관은 0~5도가 적당합니다.
• 뿌리와 잎은 따로 분리하세요.
• 신문지나 키친타월로 감싸 수분 유지.
• 밀폐용기 대신 통풍 가능한 상태로 보관.

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콜라비 검은 반점 관련 많이 하는 질문들

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콜라비 속이 까맣게 변한 건 곰팡이인가요?

아니요. 대부분 내부 조직 산화로 인한 반점입니다.

검은 반점이 퍼진 부분도 먹어도 되나요?

넓게 번졌다면 먹지 않는 것이 좋습니다.

겉은 멀쩡한데 왜 속만 이럴까요?

내부 스트레스나 보관 문제로 생긴 경우가 많습니다.

냉장고에 보관하면 검은 점이 줄어드나요?

오히려 보관 중 생길 수 있으니 처음부터 신선도가 중요합니다.

검은 반점이 없게 고르는 팁이 있나요?

껍질 상태, 무게, 단단함을 꼭 체크하세요.

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콜라비 먹기 전 꼭 확인해야 할 3가지

1. 반으로 잘라 속색을 먼저 확인합니다.
2. 검은 반점이 퍼졌다면 과감히 버리세요.
3. 보관은 짧게, 구입은 조금씩 자주 하세요.

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